焼豚とネギのパラパラ黄金炒飯

ごはん料理
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材料・分量

ご飯200g
卵1個
創味シャンタン 小さじ1杯
ネギ1/3本
かまぼこ15g
焼豚20g
醤油小さじ1杯
酒小さじ1杯
サラダ油大さじ1杯

焼豚とネギのパラパラ黄金炒飯のレシピ


【手順①】
焼豚は5㎜程度にさいの目切りで細かくします。
【手順②】
ネギは縦半分に切ってから小口切りにします。
【手順③】
かまぼこは焼豚より小さく薄めに切ります。
【手順④】
ご飯を入れたボールに溶き卵を加え、ヘラで切るように混ぜます。ご飯粒一つひとつがしっかり卵に包まれるまで混ぜます。
【手順⑤】
油を加えたフライバンを強火で熱し、温まったらごはんを投入してヘラで切るように混ぜながら炒めます。
【手順⑥】
ご飯粒がパラパラになってきたら創味シャンタンを加えよく混ぜてからネギを入れ、かまぼこを入れ、次に焼豚の順に加えて混ぜながら軽く炒めます。
【手順⑦】
フライバンの表面に醤油を垂らし、音がして少し焦がして芳ばしい香りがしたら手早くかき混ぜます。
【手順⑧】
最後にお酒を加えて軽くかき混ぜたら出来上りです。お皿に盛り付けます。
コツ・ポイント

ご飯粒一つひとつに溶き卵をしっかり絡めるのがコツです。
鶏がらスープの素もいいですが、創味シャンタンやウェイパーの方が味に深みが増します。炒めは手早く。ネギが焦げすぎちゃいます。


公開日:2018/07/30

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