あさりのむき身で和ピラフ

魚介料理
投稿者:

材料・分量

白米2合
あさりむき身(冷凍)120g
玉葱(みじん切り)4分の1玉
人参(みじん切り)2㎝
生姜(すりおろし)大さじ1
バター10g
塩、こしょう 適量
コンソメ1個
水360cc
醤油 適量
グリーンピース 適量

あさりのむき身で和ピラフのレシピ


【手順①】
まずは、白米を研ぎます。そして30分置きます。あさりは冷凍のまま使用します。人参、玉葱はみじん切り、生姜はすりおろし。
【手順②】
鍋にバターを入れ強火で人参と玉ねぎを炒めます。バターが溶けたら、あさり、生姜を入れて、中火で調理。あさりの水分が抜けてきます。
【手順③】
白米を入れて3分炒める。塩・コショウで味を調整。コンソメを別鍋で溶かします。
【手順④】
炊飯器に炒めた白米とコンソメ液を入れます。炊飯スイッチを入れます。
【手順⑤】
炊き上がったら、グリーンピースを入れて、醤油をサッと入れ10分蒸らします。完成です。
コツ・ポイント

あさりを生姜バターで調理して、仕上げのお醤油がポイントです。味が薄い場合は、塩コショウで調整。


公開日:2018/07/31

レシピID:147 FavoriteLoadingお気に入りに追加
魚介料理
スポンサーリンク
レシピコ

作ったレポート